door Patricia | feb 24, 2021
Zadenbrood met Rozemarijn en Zeezout
Dit zadenbrood is lekker als ontbijt of lunch maar ook als toast bij de borrel.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 55 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 5 minuten min
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Keto
- 100 gram zonnebloempitten
- 100 gram pompoenpitten
- 100 gram lijnzaad heel of gebroken
- 50 gram hazelnoten
- 50 gram hennepzaad met schil
- 50 gram walnoten
- 30 gram sesamzaad
- 3 eieren
- 4 eetlepels kokosolie
- rozemarijn en zeezout naar smaak
Zet de oven op 150 graden
Laat de kokosolie even smelten en iets afkoelen
Meng alle noten en zaden en voeg de rozemarijn en zeezout toe
Klop de eieren en meng met de kokosolie
Meng nu alles met elkaar en bekleed een cakeblik met bakpapier
Stort de mix in het bakblik en druk goed aan met een lepel
Bak in de oven voor 55 minuten en laat afkoelen voordat je het brood gaat snijden, wanneer deze te warm is gaat het afbrokkelen
Ik heb uit dit heerlijke zaden en notenbrood 22 sneetjes kunnen snijden van ongeveer 0,5 cm. Bewaar ze 1 week in een afgesloten doos in de koelkast of je kunt ze 3 maanden invriezen.
Weet wat je eet dan proef je meer! Trefwoord keto, koolhydraatarm, suikervrij, zadenbrood
door Patricia | feb 23, 2021
Tonijnburgers met romige knoflooksaus
Pittige tonijnburgers op een bedje van rucola met zelfgemaakte knoflooksaus.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Keto
Tonijnburgers
- 2 blikjes Tonijn op water
- 1 ei
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- 0,5 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano of andere kruiden naar smaak
- Peper en zout naar smaak
- 2 eetlepels Kokos- of olijfolie om in te bakken
Serveren met
- 1 zak Rucola
- 2 kleine tomaten
Knoflooksaus
- Zie hier mijn recept voor verse knoflooksaus
8 Tonijnburgers
Meng alle ingrediënten voor de tonijnburgers en laat even een paar minuten staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken
Verhit hierna de olie in een grote koekenpan
Maak met 2 eetlepels 4 hoopjes in de pan en druk een beetje aan totdat het de vorm van een burger wordt
Bak de burgertjes (2x4 burgers) 2 á 3 minuten om en om op een middelmatig vuur totdat deze mooi licht bruin worden
Serveer op een bedje van rucola, tomaat en de romige knoflooksaus
Deze lekker tonijnburgers met knoflooksaus en rucola bevatten nauwelijks koolhydraten. Dit maakt dit gerecht zeer geschikt voor als je wilt afvallen maar toch lekker wilt eten.
Eet gezond, blijf gezond! Trefwoord burgers, keto, tonijn
door Patricia | feb 22, 2021
Keto Knoflooksaus
Verse romige knoflooksaus om je vingers bij af te likken!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Gang Bijgerecht
Keuken Keto
- 100 gram griekse yoghurt
- 40 gram mayonaise zaanse mayonaise
- 1 eetlepel room
- 1 grote teen knoflook of knoflookpoeder
- peper en zout naar smaak
Meng alle ingrediënten en roer goed door, laat even 5 minuten staan
Roer nog een keer zodat alles goed is gemengd en de saus geserveerd kan worden
Een heerlijke romige verse knofloossaus helemaal naar smaak te maken en zonder enige suikers. Genieten!
Eet gezond, blijf gezond.
door Patricia | feb 19, 2021
Chia Vanille Pudding
Vezelrijk ontbijt van chiazaad met vanillesmaak. Chiazaad zit vol vezels en goede voedingsstoffen.
Voorbereidingstijd 8 uur uur
Bereidingstijd 2 minuten min
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Keto
Chiapudding
- 25 gram chiazaad
- 200 ml Amandelmelk ongezoet
- 1,5 dopje vanille essence of vanillepoeder
- steviadruppels naar smaak
Toevoegingen
- 30 gram granola
- 15 gram blauwe bessen
Voorbereiding in de avond zodat het chiazaad goed kan mengen
Mix alle ingrediënten en laat dit 10 minuten staan
Roer nog een keer om en bewaar daarna in een weckpot of afsluitbare vershouddoos in de koelkast voor de nacht
Verdeel over 2 glazen en voeg wat slagroom/griekse yoghurt toe als 2e laag
Voeg de zelfgemaakte granola en blauwe bessen toe
Eet smakelijk!
De Chia Pudding is het lekkerst wanneer het de avond ervoor is voorbereid. Hieronder de gezondheidsvoordelen van chiazaad op een rij:
-
Het verbetert de kwaliteit van je huid
-
Het vermindert de kans op diabetes type 2
-
Het kan de kans op hartziektes afnemen
-
Het verbetert sportprestaties
-
Het is rijk aan omega 3 (goed voor het brein)
-
Het helpt je om vet te verbranden
Eet gezond, blijf gezond. Trefwoord chia, keto, pudding
door Patricia | feb 15, 2021
Kaneel Granola
Fijne zaden en noten naar keuze met een vleugje kaneel voor een warme en zoete smaak. Een voordeel van kaneel is dat het je bloedsuiker stabiel houdt en je cholesterol verlaagt.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Keto
- 150 gram zonnebloempitten
- 150 gram pompoenpitten
- 100 gram lijnzaad niet gemalen
- 100 gram walnoten onbewerkt
- 50 gram pecannoten 0nbewerkt
- 100 gram kokosschaafsel ongezoet
- 50 gram amandelschaafsel onbewerkt
- 10 gram kaneel
- 2 eetlepels kokosolie Royal Green is een heel goed merk!
- 1 theelepel zeezout
Zet de oven op 150 graden
Smelt de kokosolie in een pannetje of de magnetron
Meng alle pitten en noten
Voeg de kaneel en het zout toe
Meng de gesmolten kokosolie met de notenmix
Plaats in de oven voor 10 minuten en schep de noten even om
Plaats dan nog een keer voor 10 minuten in de oven
Je kan naast de pitten zelf kiezen welke noten je gebruikt in deze granola. Ketostyle noten zijn; macademia's, pecannoten, hazelnoten, amandelen en walnoten.
Een lekker portie van 30 gram granola in 150 gram ongezoete kokos- of griekse yoghurt als ontbijt of dessert (als je eraf kunt blijven).
Eet gezond, blijf gezond! Trefwoord Granola, keto, suikervrij
door Patricia | feb 8, 2021
Groene vezelrijke keto Smoothie
Een gezonde groene smoothie voor een heerlijke energieboost
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 1 minuut min
Gang Drankjes, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Keto
- 40 gram spinazie
- 1 avocado
- 200 gram komkommer
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje peper
- 50 ml water
Was de spinazie
Snijd de komkommer in plakjes
Ontpit de avocado en snijd in partjes
Mix nu alle ingrediënten in de blender voor een minuutje totdat deze smooth is
Met deze suikervrije Keto Smoothie kun je uren door tot de volgende maaltijd. Door de gezonde vetten en de vele vezels van de avocado ben je heerlijk voldaan. Lekker als ontbijt of tussendoor.
Eet gezond, blijf gezond. Trefwoord avocado, groenten, keto, koolhydraatarm
