0 Koolhydratenbrood

Brood van alleen eiwitten en eiwitpoeder, per sneetje 0 koolhydraat.
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 45 min
15 min
Totale tijd 1 uur 15 min
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Keto
Porties 16 Sneetjes

Equipment

  • Bakblik

Ingrediënten
  

Instructies
 

  • Zet de oven aan op 160 graden
  • Splits de eieren, kijk uit dat er geen eigeel bij het eiwit komt anders stijven ze niet goed op
  • Mix de eiwitten ongeveer in 5 a 10 minuten goed stijf in een grote schaal met een handmixer of keukenmachine
  • Voeg dan het eiwitpoeder en de wijnsteenbakpoeder toe en mix nog even voor zo'n 2 minuten totdat alles goed gemend is
  • Vet een brood/cakeblik in met milde olijfolie bakspray
  • Verdeel de massa over het het blik en plaats in de oven voor 40 minuten
  • Zet de oven uit en laat nog even in de oven afkoelen voor 15 minuten anders stort het brood direct in door het temperatuurverschil
  • Snijd het brood in sneetjes en beleg met alles wat je lekker vindt, eet smakelijk!

Notities

Ik ben zó blij met dit brood, wat een uitvinding! Ik maak er tosti's van, beleg het met smeersels bij de borrel en gebruik het als stokbrood bij de BBQ. 
Met het eigeel kan je vanillevla maken of creme brulee, te lekker allemaal!
Eet gezond, blijf gezond!

Voedingswaarde

Serving: 1sneetje
Trefwoord eiwitbrood, keto, ketobrood
Volg jij al Keto Weetjes op facebook? https://www.facebook.com/groups/ketoweetjes