Muffins vol Chocolade en Liefde
Amandelmuffins met een chocolade bite
Equipment
- 1 Siliconen muffinvorm voor 6 stuks
Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 2 stuks eieren
- 100 gram erythritol poedersuiker
- 1 theelepel wijnsteenbakpoeder
- 100 ml amandelmelk ongezoet
- 60 gram room/grasboter gesmolten
- 1 eetlepel appelciderazijn maakt het deeg luchtiger
- 1 theelepel vanille- essence of poeder
- 1 snufje zout
- 30 gram cacaopoeder organic/raw
Instructies
- Verwarm de oven op 160 graden
- Laat de roomboter smelten en mix dan alle ingrediënten, behalve de cacaopoeder, goed met elkaar
- Verdeel de helft van het deeg over de muffinvormpjes
- Voeg nu de cacaopoeder toe aan het deeg, goed mixen en dan verdelen met de achterkant van een theelepel over de 1ste laag, het mengt een beetje met elkaar en dat is prima voor de chocolade binnenlaag
- Zet voor 25/30 minuten in de oven, controleer met een houten stokje of de muffins gaar van binnen zijn, het stokje moet er droog uitkomen.
- Happy Valentine!
Notities
Verras je lief met deze leuke maar vooral lekkere muffins vol chocolade liefde.
Eet gezond, blijf gezond!