Club Keto Wafel
Heerlijke wafels belegd als een Club met spek, ei en kaas
Ingrediënten
Wafels
- 1 ei
- 2 eetlepels ongeslagen room
- 1 eetlepel amandelmeel
- 1 eetlepel kokosmeel
- 1 snufje zout
- 1/4 theelepel wijnsteenbakpoeder
Beleg
- 2 plakjes spek uitgebakken
- 1 gekookt ei
- 1 plakje kaas
- 1 eetlepel mayonaise (naar keuze)
- Peper en zout
Instructies
Wafels
- Mix alle ingrediënten goed met een handmixer
- Verdeel de mix in 2 en bak de wafels een paar minuten per stuk in een wafelijzer
- Laat ze heel even afkoelen
Beleg
- Beleg de wafels met het spek, plakje kaas en het gekookte ei
- Kruid met peper en zout en eventueel een toefje mayonaise
Notities
Suikervrije wafels die je met van alles kunt beleggen. Lekker als ontbijt of lunch. Met een beetje slagroom en een paar aardbeitjes heb je een heerlijk gebakje.
Eet gezond, blijf gezond.