Pizza van Pure Eiwitten
Een pizza gemaakt van vloeibare eiwitten en kruiden
Ingrediënten
- 300 gram eiwitten uit fles of schoon zonder eigeel
- 30 gram eiwitpoeder (100% eiwit) geen Whey proteïne
- 1 theelepel wijnsteenbakpoeder
- 1 theelepel italiaanse kruiden of knoflooksletten
Instructies
- Zet de oven op 170 graden
- Mix de eiwitten met de wijnsteenbakpoeder in een grote schaal met een elektrische mixer totdat het beslag goed stijf is
- Meng nu het eiwitpoeder en de kruiden er kort doorheen
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en spray in met avocado- of olijfolie
- Verdeel de eiwitten over de plaat
- Zet in de oven voor 10 minuten totdat het deeg gerezen is
- Haal uit de oven en smeer in met tomatensaus en beleg met alles wat je lekker vindt. Zet nog even terug in de oven voor 10 minuten.
- Deze pizza is belegd met tomatensaus, salami, ham, galapeno's en oude kaas.
- Eet smakelijk!
Notities
Dit eiwitdeeg is een ontdekking van Maria Emmerich! Je kan er van maken; pizzabodem, brood, bolletjes, cake. En het hele deeg is slechts 1 koolhydraat zonder beleg. Ook te maken als zoete variant, zie hiervoor mijn recept 'Pizza Ontbijt'.
Eet gezond, blijf gezond!
Helaas helemaal mislukt, ik had geen eiwitpoeder en heb toen henneppoeder genomen. De bodem werd totaal niet hard, het was een slappe boel.
Hoe wordt jouw bodem als je m maakt?
Ik gebruik altijd 100% eiwitpoeder en lukt altijd. Het recept is ook echt op dit ingrediënt gemaakt dus dat die mislukt met henneppoeder is eigenlijk wel logisch 😉
Dankjewel, dan ga ik het nog eens proberen binnenkort!
Ik zou dit graag eens proberen, maar waar kan ik 100% eiwitpoeder kopen? Ik zie overal wheypoeder…
Hoi Nicole,
in het recept bij de ingredienten staat een linkje. Je kan dus op het eiwitpoeder klikken dan kom je bij het juiste product uit en kan je gelijk bestellen.
Groet, Patricia