Ontbijt pizza

Ontbijt pizza

door | apr 10, 2021

Ontbijt Pizza

Een pizza gemaakt van eiwitten en belegd met slagroom, rood fruit en noten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang dessert, Ontbijt, snack
Keuken Keto
Porties 6 porties

Ingrediënten
  

  • 6 eiwitten of 180 ml vloeibare eiwitten schoon zonder eigeel
  • 45 gram eiwitpoeder (100% eiwit) geen Whey
  • 100 ml slagroom opstijven met zoetstof
  • 100 gram rood fruit naar keuze aardbeien, bosbessen
  • 1 handje noten naar keuze
  • bakspray

Instructies
 

  • Zet de oven op 170 graden
  • Mix de eiwitten in een grote schaal met een elektrische mixer totdat het beslag goed stijf is
  • Meng nu het eiwitpoeder er volledig doorheen met de mixer
  • Spray een ovenschaal in met bakspray en verdeel de eiwitmassa over de schaal
  • Zet in de oven voor ongeveer 10 tot 15 minuten totdat het deeg gerezen of mooi bruin is
  • Haal uit de oven en laat even afkoelen
  • Verdeel de slagroom over de top en verdeel het fruit en noten
  • Eet smakelijk!

Notities

Dit eiwitdeeg is een ontdekking uit Hawaii! Je kan er vanalles van maken; pizzabodem, brood, bolletjes, cake. En het hele deeg is slechts 1 koolhydraat. Wat een uitvinding. 
Eet gezond, blijf gezond!
Trefwoord keto, Pizza, rood fruit, slagroom

Keto Fudge

Keto Fudge

door | apr 8, 2021

Keto Fudge

Suikervrije fudge van pindakaas en maar 4 ingrediënten. Lekker als vetbom of tussendoor snack.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang fatbom, snack, snoep
Keuken Keto
Porties 30 stuks

Equipment

  • Schaaltje 20 cm x 15 cm

Ingrediënten
  

  • 200 gram pindakaas zonder toegevoegde suikers Calvé 100% pinda
  • 100 gram roomboter
  • 80 gram erythritol poedersuiker Green
  • 2 theelepels vanille essence

Instructies
 

  • Smelt de pindakaas en roomboter op laag vuur en blijf roeren totdat het kookt
  • Haal de pan van het vuur en voeg de vanille en de zoetstof toe
  • Roer alles goed door tot een gladde massa
  • Bekleed een schaaltje van ongeveer 20x15 met bakpapier
  • Stort het pindakaasmengsel in het schaaltje en strijk glad aan de bovenkant
  • Zet ongeveer voor 30/45 minuten in de vriezer en snijd daarna in 30 stuks
  • Bewaar in de vriezer of in de koelkast in een afgesloten doos
  • Eet smakelijk!

Notities

Deze heerlijke fudge is lekker romig van smaak en smelt in de mond. Suikervrij en nauwelijks koolhydraten. Smullen!
Eet gezond, blijf gezond!
Trefwoord fudge, keto, koolhydraatarm, suikervrij
Chocolade Cheesecake Vetbom

Chocolade Cheesecake Vetbom

door | feb 27, 2021

Chocolade Cheesecake VetBom

Een heerlijke tussendoortje van cheesecake met een topping van chocolade om de zoetbehoefte te voldoen of meer vet aan je dieet toe te voegen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 4 uur
Totale tijd 4 uur 25 minuten
Gang snack, Tussendoortje
Keuken Keto
Porties 6 stuks

Ingrediënten
  

Cheesecake basis

  • 30 gram grasboter gesmolten
  • 75 gram roomkaas classic van de lidl
  • 1 eetlepel Erythritol poedersuiker Green Sweet
  • 30 gram kokosolie
  • 1 dopje vanille essence

Chocolade topping

  • 1 eetlepel cacao rauw
  • 60 gram kokosolie gesmolten
  • 3 druppels stevia chocola
  • 1 eetlepel Erythritol poedersuiker Green Sweet

Instructies
 

Cheesecake basis

  • Smelt de grasboter in een pannetje of op lage temperatuur in de magnetron
  • Meng de roomkaas en de boter goed door elkaar met een elektrische mixer
  • Voeg de kokosolie, vanille en poedersuiker toe en mix nog even goed door
  • Verdeel deze over de muffin vormpjes en druk met een bolle lepel even goed aan
  • Zet nu in de vriezer voor 20 minuten

Chocolade topping

  • Smelt de kokosolie
  • Voeg de cacao, poedersuiker en de druppels toe en mix even goed met elkaar
  • Haal de basis na 20 minuten uit de vriezer en voeg de topping toe
  • Laat ze nu voor 4 uur invriezen zodat ze een goede bite krijgen

Notities

Deze vetbommen zijn zo romig van smaak, je proeft echte cheesecake met een harde chocolade bite! Wanneer je zoetbehoefte hebt of wat meer vet aan je dieet wilt toevoegen dan zijn deze snacks ideaal. Bewaar ze in de vriezer. 
Eet gezond, blijf gezond.
Trefwoord Fat Bomb, keto, vetbom
Groene Smoothie

Groene Smoothie

door | feb 8, 2021

Groene vezelrijke keto Smoothie

Een gezonde groene smoothie voor een heerlijke energieboost
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 1 minuut
Gang Drankjes, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Keto
Porties 1 persoon

Equipment

  • Blender

Ingrediënten
  

  • 40 gram spinazie
  • 1 avocado
  • 200 gram komkommer
  • 1 snufje zeezout
  • 1 snufje peper
  • 50 ml water

Instructies
 

  • Was de spinazie
  • Snijd de komkommer in plakjes
  • Ontpit de avocado en snijd in partjes
  • Mix nu alle ingrediënten in de blender voor een minuutje totdat deze smooth is

Notities

Met deze suikervrije Keto Smoothie kun je uren door tot de volgende maaltijd. Door de gezonde vetten en de vele vezels van de avocado ben je heerlijk voldaan. Lekker als ontbijt of tussendoor.
Eet gezond, blijf gezond.
Trefwoord avocado, groenten, keto, koolhydraatarm