Witte Proteïne Bollen

Een heerlijk luchtig bolletje gemaakt van eiwitten.
3 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Keto
Porties 6 Bollen
Koolhydraten 0.4 g

Equipment

  • 1 Bakplaat met bakpapier
  • 1 grote ijsschep

Ingrediënten
  

Instructies
 

  • Zet de oven op 160 graden
  • Splits de eieren en bewaar 2 eidooiers
  • Mix de eiwitpoeder, wijnsteenbakpoeder, zoetstof en zout goed door elkaar
  • Plaats de eiwitten en de eiwitpoedermix in een keukenmachine (of mix met een handmixer) en meng totdat de eiwitten stijf zijn
  • Meng dan de eidooiers met de vanille en mix dit voor een minuut mee met de stijve eiwitten
  • Leg bakpapier op een ovenplaat en spuit deze in met olijfolie of avocao-olie
  • Smeer de ijsschep in met wat olie en schep 2 bolletjes op elkaar op de plaat. Herhaal dit 6 keer voor 6 bollen
  • Maak na 2 keer scheppen de ijsschep schoon en smeer weer in met olie om de eiwitten beter uit te kunnen scheppen
  • Zet in de oven voor 15 minuten en laat nog eens 15 minuten staan in de oven om te drogen (anders storten ze direct in)
  • Houdbaar 4 dagen in de koelkast in een afgesloten doos of 1 maand in de vriezer.
  • Enjoy!

Notities

De bollen zijn goed van structuur en niet heel ei-erig van smaak. Het originele recept komt uit Hawai en is door een fan van Maria Emmerich omgebakken tot deze heerlijke witte eiwitbollen. Laat even in de reacties weten wat je ervan vindt. 
Eet gezond, blijf gezond!

Voedingswaarde

Serving: 1BolCaloriën: 43kcalKoolhydraten: 0.4gEiwitten: 6.9g
Trefwoord ketobrood, protienebrood
Heb jij het Keto Start Magazine al? https://patriciakorssen.nl/shop/