• Smelt de smeltchocolade in een schaal bovenop een pan met warm water
• Haal de pan van het vuur wanneer de chocolade bijna is gesmolten en roer nog even door
• Voeg dan de pindakaas of amandelpasta toe en roer dit samen tot een mooie gladde massa, meng nu ook de erythritol erdoorheen totdat deze is opgenomen
• Bekleed een schaaltje van ongeveer 15x15 met bakpapier
• Stort het mengsel in het schaaltje en strijk glad aan de bovenkant
• Zet ongeveer voor 30 minuten in de koelkast en snijd daarna in ongeveer 25 stuks
• Bewaar in de vriezer of in de koelkast in een afgesloten doos
• Enjoy!

• Smelt 100 gram melties
• Verdeel dit goed over de hele vorm en de zijranden zodat de rolo straks dichtgemaakt kan worden, met je vinger is het handig om de zijkanten goed in te smeren.
• Zet in de vriezer voor 10 minuten
• spuit dan de caramel crush tot 3/4 van de bovenkant
• zet heel even een paar minuten terug in de vriezer
• smelt dan de overige chocolade melties en dek de bovenkant van de vormpjes af
• zet terug in de vriezer of koelkast en probeer eraf te blijven.
• Enjoy!

• Mix de boter, room en zoetstof in een melkpannetje op middelhoog vuur. Kook tot het lichtbruin en dik is onder regematig roeren. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
• Roer dan de roomkaasm, vanille- en caramelextract erdoor. Roer tot de roomkaas goed is opgenomen. Zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
• Smelt de melties in een schaal op een pannetje met laag water op laag vuur. Blijf de chocolade roeren totdat alles gesmolten is. Laat een paar minuten afkoelen.
• Schep een eetlepel chocolade in de cups en draai even rond zodat de zijkanten goed bedekt worden. Laat even afkoelen in de koelkast en doe dan nog een laag chocolade. Zet even voor 5 minuten nog in de koelkast.
• Verdeel de caramel over de cups en zet weer voor 5 minuten terug in de koelkast. Hierna kun je met een eetlepel de rest van de chocolade lijntjes sprenkelen.
• Besprooi met zout flakes.

Cheesecakelaag

• Klop de room met de poedersuiker stijf
• Mix met een handmixer de roomkaas luchtig samen met de creme fraiche, citroensap en de vanille essence
• Spatel langzaam beetje bij beetje de slagroom door de roomkaasmix totdat alles mooi gemengd maar nog steeds luchtig is
• Verdeel dit over de 2 jars of glazen

Chocolade toplaag

• Verdeel de Oh' Choc chocoladesaus over de glazen en maak af met de aardbei
• Je kan dit wat koeler laten worden in de koelkast of gelijk opeten
• Enjoy!